この日は南青山の隠れ家イタリアン イル テアトリーノ ダ サローネにいました。月替わりのおまかせコースとワインペアリングにしました。
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メニュー
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食材一覧
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米と海藻 檸檬の香り
パルマ産24ヶ月熟成プロシュート シチリア産オリーブオイル フラントイア
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馬肉とフルッティディボスコ
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アスパラガスと蛍烏賊のインサラータカルダ

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- 調和 -
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ピゼッリとサフランのリゾット   豚スネ肉のラグー
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仔羊とカリフラワー 日向の炭
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タヤリン   プチぷよのアリオーネ
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苺パフェ
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カンパリみかん
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小さな劇場を意味する店名の通り、カウンターでライブ感のあるイタリアンコース。日比谷もそうですがサローネはフレンドリーなスタッフが多いです。美味しいイタリアンとワインを堪能しました。

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