この日は銀座のモダンスペイン料理スリオラでコースランチ。ミシュラン2つ星のお店で、洗練されたフレンチコースのようなスペイン料理が食べられます。

着席
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この日のメニュー 肉料理と魚料理の2種を選択できる8,580円のコースとワインペアリングにしました。
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アミューズ
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国産牛テールとウナギのモンタディート
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サルモレホ 明石のハモと赤紫蘇のヴェール
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自家製パン
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加茂ナスとマッシュルームを詰めた白イカ イカ墨のソース
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五島産イサキの炭火焼 サフランのソース 花ズッキーニと生ハムのクロケッタ
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牛タンのシェリー酒煮込み エンダイブとツナのサラダ
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アルスカルドソ
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チャコリのゼリーと桃 ライムの軽いソース
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自家製チョコレート
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季節の日本の食材も取り入れたモダンスパニッシュ、スペイン産のワインも美味しかったです。お店の雰囲気も接客サービスをよく、贅沢なランチタイムを過ごすことができました。また伺おうと思います。



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