柑橘やハーブが香る爽やかなフレンチコース シラノ 2019年06月16日 この日は柏の人気フレンチレストラン シラノでコースランチ。柏では最も創作的でモダン系のフレンチ シラノは筆者のお気に入りで開店当初からよく通っています。ワインアミューズ北海道函館湾より旬の白身魚のマリネライムとミントが香る爽やかなソース渡り蟹のビスク 濃厚な冷製ポタージュパン函館湾直送白身魚のポワレブールブランソース レモンのアクセント仔羊もも肉の低温ローストローズマリーを効かせたジュ・ダニョーのソースパイナップルのデクリネゾン(スープババロア・コンポート・ゼリー)コーヒーライム、ミント、レモン、ローズマリー等柑橘やハーブの香りが涼しさを感じさせる鮮やかなランチコース。高級感のある店内でおしゃれなランチタイムを過ごすことができました。 フランス料理ランキング 「柏」カテゴリの最新記事 「フレンチ」カテゴリの最新記事 タグ :#シラノ < 前の記事次の記事 >