（アーカイブ投稿）この日は店舗改装で休業中だったキハチ名古屋がリニューアルオープンした3日目にディナーでうかがいました。店頭には花が沢山飾られていました。
もちろん、リニューアルスペシャルコースが目当てです。
メニュー
ワイン
生ウニとマンゴーのジュレ寄せ フォアグラのフラッペ風
赤み鮪とオクラ モロヘイヤのタルタル パプリカソース
鰻のポワレとお米のガレット 赤ワインバルサミコソース
ワイン
牛ロースの網焼き レバームースを添えて
デザートワイン
パッションフルーツのソルベをのせたマンゴーとホワイトチョコクリームのパイ
コーヒー
この日の料理はどれも美味しかったのですが、とくに鰻のポワレが絶品でした。赤ワインとバルサミコソースがベストマッチ。お米のガレットに上品にのせているのも良いです。鰻は好物ですが、鰻重や櫃まぶしのような食べ方よりもおいしいと感じました。
創作フレンチのキハチ名古屋のリニューアルオープン記念にふさわしいすばらしいディナーコースでした。
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