この日は南青山のミシュラン一つ星オルグイユでディナー。加瀬シェフはカンテサンス、シャンパーニュ地方の二つ星レ・クレイエール等で経験後、2016年2月に独立。2017年から7年連続ミシュラン1つ星を取得されています。シャンパーニュとの相性を第一に考えた繊細で軽やかなおまかせコースを提供するお店です。
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店内
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東京、愛知、千葉あたりで気まぐれにフレンチ中心(イタリアンや珍しい料理も)に食べ歩きをしています。一人飲みも多いです。お一人様が基本の孤独のグルメです。