この日は銀座のモダンフレンチOPUSESに初訪問。筆者のお気に入りのミシュラン一つ星オードの生井シェフ監修のお店です。 魚介や野菜を、特性窯で調理するモダンシーフードグリルが特徴です。内装から料理、器、アート、音楽まで、統一したイメージのモダンな空間。専用テラスも併設しているオールデイダイニングです。
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着席
この日のメニュー
コールラビ ミモレット コーヒー
オマール 海老芋 キャビア
気軽に使いやすいカジュアルフレンチのオールディダイニング。銀座ではリーズナブルなお店です。また時々伺おうと思います。
金目鯛
シャモ
グレー
オードでは前菜ですがここではデザートで登場！
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